Este martes se reunió por tercera vez en el año la Mesa Regional Porcina del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires y lo hizo en nuestra ciudad. LOT dialogó con Alejandro Castro, Presidente de la Asociación Porcina de Tandil sobre la tormenta que está atravesando el sector con las nuevas medidas económicas impuestas desde el 10 de diciembre.
«Generalmente tratamos las problemáticas que estamos sufriendo a partir del 10 de diciembre con los cambios de políticas que ha habido, con la quita de retenciones a los cereales, el aumento del dólar, pero fundamentalmente con el aumento de la entrada de carne de cerdo desde Brasil» explicó el productor.
Castro explicó que en la actualidad con el ingreso de carne porcina desde el vecino país: «Lo que sucede es que es más económica, pero además los grandes frigoríficos presionan a los grandes productores estoqueando carne en las cámaras y diciéndoles a los productores locales que esperen el capón unos 10 o 15 días y eso lleva a que los capones se pasen de peso y encima el precio bajó del verano hasta ahora, en parte por una cuestión estacional, entonces tenemos un castigo porque el capón está más pesado».
Además agregó que «en realidad nosotros no nos oponemos a que entre carne de Brasil, si ese beneficio se trasladara a la góndola del consumidor, pero estamos perdiendo costos los productores argentinos subsidiando a trabajadores brasileros y además en la góndola no se ve ninguna diferencia y si la hay es en alza, tampoco es en baja».
Castro fue más allá y dijo que «esto es una combinación explosiva porque el 70 % de lo que nosotros ganamos por un capón que vendemos es el costo de la alimentación. A eso se le suma sanidad, mano de obra y un montón de cosas, pero fundamentalmente es la alimentación, y encima bajó el precio del capón en pie; por lo que están en peligro varias fuentes laborales».
Finalmente se esperanzó porque «recién ayer escuchamos una noticia de que el Ministro (de Agricultura de la Nación, Ricardo) Buryaile dijo que va a limitar la entrada de carne de cerdo de Brasil. Esperamos las confirmaciones, pero sería una muy buena noticia».
