En la noche del sábado 7 de noviembre, en la diagonal Illia del Parque Independencia, Tandil superó los 501,66 metros logrados el 9 de agosto por San Andrés de Giles y estableció una nueva marca de 512,90 metros, con lo que recuperó el título del salame más largo del mundo. La medición fue uno de los momentos centrales de la octava edición de Chacinar, el festival del salame y el cerdo, que arrancó ante cientos de vecinos y visitantes en el inicio de un fin de semana largo por el feriado de la visita del papa León XIV.
Una medición larga, con público y espectáculos
El salame, de casi dos mil kilos, llegó enrollado en un carrete desde el camión de Cagnoli y fue trasladado con un montacargas hasta una tarima ubicada a unos 25 metros del escenario principal. La maniobra obligó al público a despejar la avenida para que el equipo pudiera avanzar sin dañar los reductores de velocidad, y terminó con aplausos cuando el montacargas retrocedió.
La medición comenzó alrededor de las 19, casi una hora antes que el año pasado, previendo el tamaño del embutido. Con decenas de voluntarios de la empresa y un vallado humano que armó el público, el salame se fue desenrollando sobre una larga tabla, metro a metro, mientras se medía bajo la supervisión de una escribana. A medida que se superaban las marcas anteriores, el conductor las iba anunciando: repasó los registros de Tandil desde 2014, con un fuerte crecimiento en las últimas cuatro ediciones, y recordó la disputa con Oncativo y la más reciente con San Andrés de Giles.
Mientras tanto, pasaron por el escenario el Grupo Folklórico Italoargentino, Folkedans Tandil, el grupo de danzas Betirako del Centro Vasco Argentino Gure Etxea, un grupo humorístico y la banda de cumbia Los Tapitas, que entretuvieron al público en una noche cada vez más fría. Pasadas las 22 aún faltaban más de 150 metros para superar el récord, y cerca de las 23:30 la escribana certificó la nueva marca. El público celebró con un grito y aplausos.
Más allá del salame, el festival ofreció un recorrido turístico de más de 200 metros que comenzó con la Feria de Emprendedores, con unos 50 puestos de manufacturas y artesanías en las veredas de la Plaza Moreno. Al cruzar la fuente de Las Nereidas se encontraba el cartel de Chacinar y los puestos del Municipio con información turística, seguidos por carros de cerveza artesanal, un patio de comidas con sándwiches, panchos y papas fritas, la carpa de Km 0 con producción local y el fogón con cortes de cerdo y chorizos. La subida, por momentos, estuvo colmada de gente, sobre todo de noche.
