La Cooperativa Agropecuaria de Tandil (Coopagro) alcanzó un verdadero hito estratégico y comercial al despachar el primer contenedor de muzzarella producido en la ciudad con destino directo al mercado de Brasil. El cargamento, que partió desde las instalaciones que la entidad posee en el Parque Industrial local, tiene como destino las góndolas de San Pablo y marca el inicio de una nueva era para la cuenca lechera Mar y Sierras, consolidando una planta industrial que fue proyectada específicamente para competir en el escenario global.
Este desembarco en tierras brasileñas representa la primera experiencia de exportación directa en la historia de la institución. Hasta el momento, Coopagro había canalizado sus operaciones de comercio exterior (vinculadas a granos como trigo, cebada, maíz y soja, además de miel, sémola y polenta) a través de la estructura de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA). Con este paso, la entidad local adquiere una valiosa autonomía comercial.
Un camino de resistencia financiera y aprendizaje técnico
El ambicioso proyecto comenzó a gestarse en el año 2020 bajo un contexto macroeconómico sumamente complejo. Durante la etapa de planificación y obra, el equipo de la cooperativa debió sortear severas dificultades para acceder a divisas y cumplir con los compromisos de pago frente a proveedores internacionales de maquinaria.
Tras superar las barreras financieras, la planta fue inaugurada en abril de 2025, momento en que se inició una rigurosa etapa de aprendizaje e internalización de procesos. Durante estos años, la fábrica trabajó abasteciendo a industrias del mercado nacional mientras calibraba sus estándares de calidad y completaba los engorrosos trámites burocráticos ante los organismos de control. Finalmente, hace menos de un mes, la planta obtuvo la habilitación oficial para exportar a Brasil y a otros diez países de la región.
«Este logro es un reconocimiento al esfuerzo de todo el equipo de trabajo y al apoyo constante de los socios, quienes creyeron en el proyecto desde sus inicios», destacó Daniel Álvarez, uno de los directores de Coopagro, ponderando el respaldo de los productores que sostuvieron la inversión en las etapas más críticas.
Si bien Brasil representa el principal mercado estratégico por su volumen de consumo, la cooperativa ya activó los mecanismos para expandir sus fronteras en el corto plazo. Lester confirmó que Chile aparece como el próximo gran objetivo de la firma: una comitiva trasandina ya visitó y auditó las instalaciones del Parque Industrial, otorgando el visto bueno técnico. Se estima que, una vez concluidos los trámites administrativos en un plazo aproximado de un mes, la muzzarella de Tandil también ingresará al mercado chileno.
De manera complementaria, Coopagro ya ha realizado envíos piloto y operaciones puntuales hacia otros destinos de Latinoamérica como Paraguay, Colombia y Perú. Aunque la planta actual se autopercibe como «pequeña» en comparación con los gigantes mundiales del sector lácteo, la dirigencia cooperativa confía en el potencial de ampliación estructural de las instalaciones si las variables de la economía y los mercados de Brasil y Chile consolidan la demanda del oro blanco tandilense.
