La ciudad volvió a ser noticia a nivel nacional, esta vez, al establecer un nuevo récord del salame más largo del mundo. En el marco de la 5° Edición del Chacinar, la Fiesta el Salame y el Cerdo, Tandil consiguió de la mano de los productores del DOT, llegar a los 310,69 metros, superando los 183 metros del año pasado y las marcas de las ciudades de Oncativo (Córdoba) y San Andrés de Giles (Buenos Aires). En el mismo momento que se medía el embutido, un nutrido grupo de trabajadores de la salud de la ciudad, llevaron su reclamo a la celebración, mostrando un unánime rechazo al acuerdo salarial alcanzado por el Sindicato Municipal y el Departamento Ejecutivo.
Los organizadores del evento aseguraron que se utilizaron más de 700 kilos de carne fresca para elaborarlo y que el salame pesó cerca de 500 kilos. Tuvo que ser trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones y llevado hacia el escenario a pie, por más de 50 voluntarios. En todo el proceso de su elaboración, estacionamiento, traslado y degustación participaron más de 150 personas.
Tras la medición y la degustación de miles de personas que se acercaron a la Diagonal Illia del Parque Independencia, el Festival Chacinar vivió una gran jornada, que tuvo un excelente cierre, de la mano de Vieja Minga, una de las bandas musicales que más creció en los últimos años, haciendo bailar a la multitud.
«Todos trabajamos en un mismo objetivo que es que se conozca el Salame de Tandil, la producción porcina y por supuesto, nuestra ciudad. Los productos de Tandil, sin dudas son distintos a los del resto del país». indicaron los productores del Festival. Además, destacaron que, «se entregaron varios metros a la Asociación de Hoteles y Cabañas quienes se encargan de distribuirlos y se reparte entre los restaurantes, bares y hoteles de la ciudad para ser disfrutado por los turistas, y también fueron metros a Mesa Solidaria y Banco de Alimentos quienes los subastarán con el fin de recaudar fondos para sus programas sociales».
COMO SIGUE EL FESTIVAL CHACINAR
Domingo 5
12: Apertura día domingo
14: Degustación salame más largo
16: Música Tandilera – Las Nubes Debajo
17: Música Tandilera – Rey Garufa
18: Música Tandilera – La Voladura
20: Final Concurso atado y embutido
21: Cierre institucional – Entrega de premio Chacinar literario
22: Cierre musical Los Tapitas «Leyendas de la cumbia»
Durante todo el día en el predio habrá fogones, foodtrucks y feria de productores.
